Sandwich BLT à ma façon !

trt

Le sandwich BLT est un sandwich très populaire aux Etats-Unis composé de Bacon, Lettuce et Tomato. Je l’ai végétalisé, et j’en ai fait un TRT, le Tempeh, Roquette, Tomate (oui, je sais, un chouïa en avance pour les tomates^^) et c’est super bon !

J’ai trouvé du tempeh en magasin bio (en boudin pour faire des rondelles, et j’ai pris du nature, pas du fumé).

– couper des rondelles de tempeh, les faire mariner chacune quelques minutes dans la marinade : 1 càc de poudre d’oignon, 1 càs de levure maltée, 1 càs de soja ou tamari (ce dernier étant sans gluten), 1 ½ càs de sirop d’érable, 1 càs d’huile végétale neutre, 1 ½ càc de  fumée liquide (en magasin végane ou sur le net)

– huiler une plaque de cuisson et déposer les rondelles de tempeh, les mettre au four 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

– pour l’aïoli : mettre au blender 100 gr de tofu soyeux, 1 càs de moutarde, 10 cl d’huile végétale neutre, sel Herbamare, poivre, 1 grosse ou 2 petites gousses d’ail, 3 feuilles de basilic frais finement émincées.

– pour assembler les sandwiches, j’ai fait griller du pain de mie complet, puis j’ai tartiné de l’aïoli sur les pains, puis j’ai ajouté de la roquette (on en est fans ici !), les rondelles de tempeh, des cornichons, de la tomate en tranches fines, et de l’avocat un peu arrosé de jus de citron pour éviter qu’il noircisse.

Et avec le reste de tofu soyeux, j’ai fait des petites mousses au chocolat/noisette :

Mousse chocolat & noisette au tofu soyeux (vegan, sans gluten)

Un délice !

Je me suis inspirée de ces recettes :

https://cuisinerenpaix.com/2015/06/25/aioli-a-ma-facon-une-tuerie/

https://www.lacuisinedejeanphilippe.com/recipe/blt-vegetalien/

N’hésitez à me faire un retour si vous testez le TRT! ❤

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2 réflexions au sujet de “Sandwich BLT à ma façon !”

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